排骨香菇焖饭
食材明细主料
[*]食用油适量
[*]排骨500克左右
[*]生抽2茶匙
[*]糖1茶匙
[*]大米2～2.5杯
[*]鸡精1小勺
[*]老抽1茶匙
[*]盐1小勺
[*]葱3根
[*]干香菇7～8个
[*]生姜4片
辅料
[*]清水2小碗左右
[*]原味口味
[*]焖工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
排骨香菇焖饭的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838454736459124874.jpg?x-oss-process=style/p320
1
准备好食材
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838455591519124874.jpg?x-oss-process=style/p320
2
排骨洗干净焯水捞出备用
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838456248489124874.jpg?x-oss-process=style/p320
3
葱切段，姜切片，香菇用温水泡发
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838456816329124874.jpg?x-oss-process=style/p320
4
米用水淘洗干净在水里浸泡十分钟左右
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838540415669124874.jpg?x-oss-process=style/p320
5
锅里倒油加热，爆香葱姜
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838458376069124874.jpg?x-oss-process=style/p320
6
倒入排骨，加入1大茶匙的白糖翻炒，炒出糖色
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838459818979124874.jpg?x-oss-process=style/p320
7
加入老抽1茶匙，生抽2茶匙
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838460125799124874.jpg?x-oss-process=style/p320
8
加入香菇翻炒均匀
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838460412289124874.jpg?x-oss-process=style/p320
9
加入水2小碗左右，1小勺盐（根据米和水的多少盐可以适当多一点）大火烧开，闷15分钟左右（捞出里面的葱段和姜片）加入鸡精调味
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838460878759124874.jpg?x-oss-process=style/p320
10
最后把排骨和汤汁一起倒在米上面，汤汁差不多淹没排骨，开启压力锅煮饭模式，煮好后，再焖上10分钟左右即可
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838546215179124874.jpg?x-oss-process=style/p320
11
特别的香...
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838502684769124874.jpg?x-oss-process=style/p320
12
成品图
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/01/08/2017010814838502898409124874.jpg?x-oss-process=style/p320
13
成品图
這排骨飯看著好香啊 不错，不错，不错 应该挺香的，不过好奇大米用的是什么品种 这个讲究了。
頁:
[1]