研究发现有100多种细菌可在微波炉中繁殖
微波炉内的辐射环境似乎不利于微生物生存。但西班牙巴伦西亚大学的研究人员最近在《微生物学前沿》（Frontiers in Microbiology）杂志上报告，从不同地区的微波炉中采集的拭子样本中鉴定出了100多种细菌菌株。研究人员表示，这是科学家首次记录微波炉中存在的微生物群落。研究人员对30台微波炉的内部进行擦拭采样，包括炉壁和旋转盘，这些微波炉分别来自三种不同的环境：10台来自厨房，10台来自实验室，10台来自其他共享空间，如自助餐厅。随后将拭子样本转移到实验室培养皿中，结果显示所有样本都导致了显著的细菌生长。对细菌菌落的DNA分析表明，这些菌株主要来自变形菌门、厚壁菌门、放线菌门和拟杆菌门，这些细菌常见于人类皮肤和经常接触的表面。厨房微波炉中发现的细菌还包括可引起食源性疾病的克雷伯氏菌和短杆菌。研究团队表示，目前尚不清楚这些细菌菌株是如何在微波炉内生存的，需进一步研究了解它们如何适应高温和电磁辐射。
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