番茄炖牛腩
食材明细主料
[*]牛腩适量
辅料
[*]番茄适量
[*]洋葱适量
调料
[*]姜适量
[*]香叶适量
[*]酱油适量
[*]料酒适量
[*]盐适量
[*]冰糖适量
[*]食用油适量
[*]酸咸口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
番茄炖牛腩的做法步骤
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1
牛腩切块，用冷水浸泡出血水，换几次水。
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2
牛腩冷水下锅，淋入料酒烧开，煮出浮沫，捞出用热水洗净。
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3
番茄洗净用热水汤一下，剥皮切块。
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4
洋葱切块，姜切片。
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砂锅倒入少许食用油烧热，放入洋葱、姜片、冰糖，翻炒至冰糖融化。
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放入牛腩，大火翻炒几下。
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加入番茄、香叶、酱油、盐。
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继续翻炒出番茄汁。
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9
倒入热水，转小火炖90分钟左右。
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10
大火收汁。
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成品图。
看起來很誘人啊！
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