雨落润田 發表於 2024-11-19 21:26:19

芝麻干饼

食材明细
主料
[*]面粉300g

辅料
[*]鸡蛋1个

调料
[*]盐2g
[*]芝麻适量


[*]原味口味
[*]其他工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

芝麻干饼的做法步骤

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/03/15/202203151647330182262451126119.JPG?x-oss-process=style/p320
1
将面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，放少许盐，再加适量清水。

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2
搅拌成絮状，再放入适量芝麻。

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3
揉成光滑的面团。

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4
揪成大小均匀的小剂子，擀成薄饼。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/03/15/202203151647330194679433126119.JPG?x-oss-process=style/p320
5
饼锅上火预热，放入薄饼，一面起花后翻身烙另一面。

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6
不停转动，小火慢㸆，直至干香酥脆。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/03/15/202203151647330201437461126119.JPG?x-oss-process=style/p320
7
成品。咸香酥脆。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/03/15/202203151647330205610428126119.JPG?x-oss-process=style/p320
8
成品。


小窍门
1.面要和的稍硬一点，反复醒揉成光滑的面团。
2.尽量擀薄，小火慢㸆。

qazmlp1099 發表於 2024-11-19 22:18:23

看着挺不错，就做起来难度大~

edwardswing 發表於 2024-11-19 22:59:19

看上去不错。

jimdyh 發表於 2024-11-20 01:17:43

造型上让我想起新疆的馕，不过要薄的多

Djb222 發表於 2024-11-20 09:59:21

這餅看起來不錯！！！
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