爆炒红膏蟹
爆炒红膏蟹https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0918/091833578119.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
红膏蟹 1只
生粉 适量
大蒜子 半个
生姜 适量相克食物
葱花 少许
生抽 一勺
料酒 一勺
蒜叶 两根
辣椒 两个相克食物
爆炒红膏蟹的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0918/091833585863.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.从冰箱里拿出一只冻的红膏蟹，放在水里发泡。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0918/09183359349.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.用一次性牙刷刷干净，把蟹腿掰断，蟹身切一半，把蟹腮挑出来。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0918/091833594453.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.裹上生粉，用筷子拌匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0918/091833598058.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅里放油，膏蟹倒入内煎炸至微微变黄
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0918/091834002046.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放入料酒、生抽焖一下，再倒入蒜叶，大蒜子，生姜，葱花，辣椒爆炒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201704/0918/091833578119.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.最后出锅装盘
小贴士1、蟹要趁热吃，味道美。
2、海鲜本来就有点咸，所以都不用放盐，而且放了生抽。
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