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標題: 脆香藕丸 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-10-26 02:00
標題: 脆香藕丸

用料 :

莲藕 400克       鸡蛋 1个
香葱 2棵       生姜 1小块
面粉适量       食用油 500克实耗40克
酱油 1小匙       精盐 0.5小匙
白糖 1小匙       味精 0.5小匙

做法 :

1. 将藕洗净削去皮、切除节，用刀斩成茸后放入碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱姜末，拌匀成馅
2. 锅内放油，烧至四成热时，用手把藕馅挤成鹌鹑蛋大小的丸子，再放入锅内炸成金黄色，捞出沥油
3. 倒出锅中余油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后，加入酱油、白糖，盖上锅盖烧约5分钟，起锅装盘即成

作者: wyd18208511525 時間: 2012-10-26 12:21
一口咬下去脆脆的

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