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標題: 胡萝卜烧肉 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-11-2 03:01
標題: 胡萝卜烧肉

用料1 :

五花肉 300g       胡萝卜 4根

用料2 (辅料):

姜 1块       八角 2颗
干红辣椒 3根       花椒冰糖适量（依自己口味放）
葱段 8根

做法 :

1. 胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块
2. 将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可
3. 此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油
4. 倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可

作者: blackbox357 時間: 2012-11-2 03:10
恭喜上手液了。在此这种做法胡萝卜的营养会损失好多

作者: 甘草 時間: 2024-1-6 12:36
美味可口

作者: jimdyh 時間: 2024-5-20 12:49
味道估计会有点偏甜，这个不错哦

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