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標題: 卤猪蹄 [打印本頁]

作者: lzq1957 時間: 2013-11-17 18:14
標題: 卤猪蹄
食材
主料：猪蹄2个
辅料：姜片适量料酒适量大料3粒香叶2片桂皮2块丁香3粒葱段适量香菜适量红烧酱油适量盐适量水适量

步骤
1.猪蹄洗净后，用刀从中间辟成2瓣，放在冷水锅中，加姜片
2.加适量的料酒
3.锅中水开后，用勺子撇去浮沫
4.将焯好的猪蹄捞出放在清水盆中浸泡半小时
5.将泡好的猪蹄放在冰箱冷冻室内冻12小时以上
6.将所有香料装入香料盒中
7.锅中加适量水，将猪蹄和香料盒放入
8.加适量的葱段、姜片，香菜用线绑起来放入
9.加适量的红烧酱油
10.先大火烧开
11.后用小火慢炖2小时以上，临出锅前将盐加入。关火后，不要着急揭盖子，焖至锅温度降下来后，再揭盖
12.将猪蹄捞出，就可以享用了

卤猪蹄.jpg (38.51 KB, 下載次數: 22)

作者: mrv 時間: 2013-11-17 18:26
头像是誰?

作者: 我是土白沙 時間: 2018-4-3 15:45
还不错谢谢了

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-21 08:10
看饿了，色香味俱全，很好吃的样子~

作者: ssx51466 時間: 2019-3-21 19:38

作者: 甘草 時間: 2024-2-25 21:56
非常美味

作者: jimdyh 時間: 2024-2-26 09:36
光看图片就觉得肯定好吃啊

作者: jimdyh 時間: 2024-7-10 01:16
这个一看就想吃啊，太诱人了

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