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標題: 腐竹焖肉 [打印本頁]

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作者: zj0802    時間: 2017-5-27 13:36
標題: 腐竹焖肉

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“腐竹——富足！营养丰富，老少咸宜！”

食材明细

• 前腿肉400g
• 干腐竹100g
• 盐1匙
• 老抽5ml
• 八角3个
• 姜适量
• 干红椒4个
• 生抽10ml
• 蒜适量
  

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

腐竹焖肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  干腐竹先用流水冲洗干净，掰断，然后用开水烫一下，再次倒入开水泡发，泡腐竹的水留下
  
• 
  
  2
  
  全部材料
  
• 
  
  3
  
  肉切厚片
  
• 
  
  4
  
  肥肉先下锅煎出油
  
• 
  
  5
  
  姜蒜切好
  
• 
  
  6
  
  肥肉煎的略焦后下姜蒜翻炒
  
• 
  
  7
  
  姜蒜炒出香味后，倒入瘦肉部分翻炒
  
• 
  
  8
  
  加入半匙盐，加入八角炒香
  
• 
  
  9
  
  调入适量生抽
  
• 
  
  10
  
  适量老抽
  
• 
  
  11
  
  肉翻炒的酱香酱香之后倒入沥干水分的腐竹翻炒
  
• 
  
  12
  
  泡腐竹的水倒入锅中，原汁原味。
  
• 
  
  13
  
  大火煮开后调入少许盐，盖锅小火焖上15分钟
  
• 
  
  14
  
  干红椒和胡萝卜切好
  
• 
  
  15
  
  锅中水焖干前，将红椒和胡萝卜下锅翻炒，略焖后收汁装盘，撒上葱花上桌。
  
• 
  
  16
  
  腐竹很入味，超级下饭！
  
  

使用的厨具：炒锅

• 
  

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作者: zj0802    時間: 2017-5-27 13:37
2333

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作者: 蒼之濤    時間: 2017-5-27 13:56
腐竹我不是很喜欢吃

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作者: breezebreeze    時間: 2017-6-25 21:08
很诱人。。

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作者: yangfeng1122    時間: 2017-6-25 23:11
腐竹怎么才能不炒烂啊

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作者: 战狂521    時間: 2017-6-26 00:35
过来看看过来看看

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作者: xsxxx2011    時間: 2017-9-14 13:57
这道菜 看来很入味啊

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作者: lds4488    時間: 2017-9-14 14:20
路过学习

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作者: lds4488    時間: 2017-9-14 14:23
路过学习

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作者: xsxxx2011    時間: 2017-9-14 16:00
好吃 这个 很入味的

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作者: 天涯尘飞    時間: 2017-9-14 22:21
看起来很好吃。

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作者: lezhi    時間: 2017-9-14 22:25
看着就想吃

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作者: zjt404    時間: 2017-9-14 22:48
看着很美味

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作者: yangfeng1122    時間: 2017-9-14 23:50
好东西  uedaoe

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作者: zero2000    時間: 2017-9-15 00:20
有时间试试

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作者: zhanghaoxun2567    時間: 2017-9-15 01:00
看着就好吃

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作者: ssx51466    時間: 2017-9-18 19:20

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