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標題: 笋丁香辣虾 [打印本頁]

作者: feilai0772 時間: 2012-1-7 15:21
標題: 笋丁香辣虾

原　　料:鲜虾、笋、花生米。红椒、生抽、料酒、盐、花椒、姜、蒜、香油、糖。

操　　作:

1、准备材料。

2、将鲜虾剪去虾枪、虾须，洗净备用。

3、挑去虾线，并且将虾背上切开一刀以便更入味。

4、锅中放入足够多的油，烧至7成热的时候放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

5、炸好的虾备用，笋绰水切丁、青红椒切丁，花生米炒熟备用。

6、炒锅热油，放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱炒香并炒出红油。

7、放入笋丁煸炒一会。

8、再放入虾翻炒，淋少许生抽调味。

9、最后加入炒好的花生米翻炒，加少许盐、糖调味，淋少许麻油，撒葱花即可。

作者: 甘草 時間: 2024-1-29 20:10
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