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標題: 干煎排骨 [打印本頁]

作者: ltcc1988 時間: 2023-7-29 14:49
標題: 干煎排骨
食材明细

猪大排半斤

黑胡椒适量

生粉适量

蛋清适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

生抽适量

折叠

做法

1.猪大排改刀切块，用少许盐，鸡精，料酒，水淀粉腌制15分钟

2.加入蛋清和黑胡椒粉，用手反复揉5分钟，使其充分入味

3.油锅8分热，用筷子夹起大排一块一块放入锅中，煎至两面金黄

4.放入生姜丝和蒜瓣和绍酒，一起快速翻炒

5.放入一勺生抽，快速翻炒，注意不要粘锅，汤汁收干就可以出锅了。

20120607233258274957238.jpg (101.32 KB, 下載次數: 83)

作者: Djb222 時間: 2023-7-29 14:57
水澱粉是玉米粉嗎？

作者: 独步苍穹 時間: 2023-7-29 18:06
不错，不错，不错

作者: ssx51466 時間: 2023-7-31 20:25

作者: shidaoming 時間: 2023-8-1 01:41
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作者: xf01902301 時間: 2023-8-1 20:04
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作者: Djb222 時間: 2023-9-13 11:00
椒鹽排骨，嘎嘎香！

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