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標題: 日式盐味拉面 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2023-9-30 14:52
標題: 日式盐味拉面

日式盐味拉面

简介
『日式拉面』源自中国，经过不断改良而成为了鬼子美食之一，浓郁的汤头加上有劲的面条，在「窸窣啜声」中品尝著抚慰人心的滋味！ 日式拉面口味众多，每种看似简单，事实上味道却都不简单！一碗日式拉面的灵魂来自于汤头及面体，多材料熬煮成的汤头搭配Ｑ弹的拉面，造就出一碗碗美味的日式拉面。 其实在家制作日式拉面并不难，只要简单材料及快速做法的汤头，搭配原味拉面，也就能吃到看似清淡却滋味浓郁的日式拉面！

材料
原味拉面3包猪颊肉12片葱花适量豆芽菜适量高汤900ml柴鱼片50g葱25g蒜25g姜25g盐60g白芝麻25g麻油35g盐适量黑胡椒适量


做法

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  1
  食材大集合。猪颊肉以盐及黑胡椒先醃渍。
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  2
  汤底食材大集合。
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  3
  配菜。豆芽菜也可更换自己喜欢的蔬菜。
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  4
  高汤煮滚后丢入柴鱼，等滚后将柴鱼片捞起，柴鱼片先不要丢掉，稍后可变身成另一道料理。
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  5
  将其余汤底材料丢进去，一样煮到滚后，捞起材料，就完成高汤。
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  6
  照包装说明煮营养面条。同时可汆烫蔬菜。
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  7
  猪颊肉以平底锅煎两面金黄，切片。
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  8
  组合原味拉面、汤底，摆上猪颊肉，撒上葱花及豆芽菜就可上桌了。
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  9
  柴鱼片加酱油、味霖、白芝麻及水，小火拌炒至汤汁收乾，就是蜜汁柴鱼片。
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  10
  完成。
  
  

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作者: jimdyh    時間: 2024-7-25 00:33
日式拉面有股特别的味道，让人吃了很回味

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