比思論壇
標題:
春笋酸菜筒骨汤
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作者:
雨落润田
時間:
2024-1-8 20:27
標題:
春笋酸菜筒骨汤
食材明细
主料
春笋
1个
筒骨
600g
酸菜
适量
辅料
姜
1块
调料
胡椒粉
1匙
清水
适量
原味
口味
煲
工艺
数小时
耗时
简单
难度
春笋酸菜筒骨汤的做法步骤
1
春笋。
2
剥去外壳。
3
切片。
4
配点酸菜。
5
筒骨凉水入锅,放入姜片和料酒,焯水十分钟。
6
捞出后用温水清洗干净。
7
冬笋焯水后捞出备用。
8
酸菜也焯去咸味,焯水后攥干水分备用。
9
准备一块姜,拍扁。
10
锅中放点油,炒香姜块。
11
筒骨入锅炒去水分。
12
炒好的筒骨放入提前烧开水的砂锅中。
13
小火熬半个小时。
14
熬出骨香。
15
放入春笋和酸菜,小火煲上一个小时。
16
时间到,已炖至软绵,什么也不用放了,放点胡椒粉增香即可。
17
成品。清甜爽口,汤鲜味美。
2023032716799251657983687796837.jpg
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2024-1-8 20:23 上傳
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作者:
Djb222
時間:
2024-1-9 09:59
不是我吹,這筍湯我能喝六碗
作者:
jimdyh
時間:
2024-1-9 11:23
这个汤的难度在于咸淡掌握吧,淡了春笋没味,浓了汤又太咸
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