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標題: 金瓜炒米粉 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2024-3-22 14:17
標題: 金瓜炒米粉

金瓜炒米粉

简介
南瓜是好吃又营养满分的食材，天然的甜味炒入米粉里，真的非常好吃!三不五时就很想念这样的味道，如此美味的料理简单又轻松，吃起来不油不腻，清爽且多层次的口感

材料
南瓜(中型)半颗米粉半包猪绞肉少许干香菇6朵虾米1把葱适量红萝卜适量酱油1大匙香菇素蚝油3大匙白胡椒少许

做法

1
将南瓜皮洗干净，放入电锅内蒸熟(约1.5杯水)，蒸熟后将南瓜子与皮去掉，压成泥状(有些可以保留纤维粗粒状)，香菇泡软后切粗丝，红萝卜切丝，葱切小段，米粉用滚水烫软再冲冷水沥干备用
2
准备好炒锅，将香菇下锅干煸至有香味，再加入2匙油，加入绞肉、红萝卜、虾米一起爆香
3
加入南瓜泥拌炒，加入香菇素蠔油调味拌炒
4
加入米粉、葱段，与水(约1杯半)，拌炒均匀入味
5
加入酱油、白胡椒提味拌炒均匀，再铺上刚刚保留的粗纤维的南瓜就可以

作者: jimdyh 時間: 2024-3-23 02:29
炒粉干吗，没吃过和南瓜一起做

作者: Djb222 時間: 2024-3-23 09:33
南瓜也叫金瓜？？

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