苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，其独特的苦味能清热解暑，受到许多人的喜爱。以下是几种苦瓜的做法，供您参考：
材料：
苦瓜：250克
花生油、姜丝、葱末、精盐、味精：适量
做法：
苦瓜洗净，去籽、瓤，切成细丝。
烧热花生油，加入姜丝、葱末略炸一下。
投入苦瓜丝爆炒片刻，加入精盐、味精，略炒即成。
功效：清热明目，促进食欲。
材料：
苦瓜：1条
绞肉：300克
胡萝卜、葱、姜：适量
调味料（酱油、淀粉、盐、麻油）：适量
做法：
苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽。
胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末。
将胡萝卜末、姜末、葱末、绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内。
锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上。
连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
材料：
苦瓜：适量
鸡蛋：2个
红椒：适量
调味料（盐、料酒）：适量
做法：
苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下，待其微微出汁后挤去部分汁水。
鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用。
烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液炒熟后先盛出。
锅中留少许油，放入蒜片爆香，放入苦瓜片翻炒几下，加入鸡蛋继续翻炒几下，再加入红椒圈翻炒均匀即可。
材料：
五花肉：适量
苦瓜：适量
调味料（酱油、料酒、冰糖、大料、盐）：适量
做法：
苦瓜加入少许盐腌制一下。
锅中放入少许油，将五花肉块放进锅中炒至五花肉微微出油，放入姜片、冰糖等大料翻炒，烹入料酒去腥、酱油上色。
加入适量的水，大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟。
加入苦瓜块继续炖煮五分钟，加入少许盐调味，收汁即可。
材料：
苦瓜：1个
绿茶：适量
做法：
将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶。
把苦瓜挂于通风处阴干。
将阴干的苦瓜取下洗净，连同茶切碎，混匀。
每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。
功效：具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，口渴烦躁等病症。
以上是几种常见的苦瓜做法，不同的做法可以带来不同的口感和风味，您可以根据个人口味选择适合自己的做法。
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