比思論壇

標題: 雪菜牛肚面 [打印本頁]

---

作者: ab77777    時間: 5 天前
標題: 雪菜牛肚面
雪菜牛肚面

食材用料

雪菜	卤牛肚
面条	生姜 相克食物
黑胡椒粉	孜然粉
盐

雪菜牛肚面的做法

• 

  1.雪菜浸泡洗净

• 

  2.切成碎末，不要太碎

• 

  3.用手团起来拧干水份

• 

  4.牛肚切成丝备用

• 

  5.锅中不放油，倒入雪菜干煸

• 

  6.煸至水份八成干时，拨向锅边，在锅中放入油，爆香生姜末

• 

  7.将雪菜和生姜末翻炒出香味

• 

  8.加入水烧开，放入切好的牛肚丝

• 

  9.加入约一匙量的黑胡椒粉

• 

  10.加入半匙孜然粉

• 

  11.下入面条，面条最好事先过水煮至八成熟

• 

  12.煮至面条软熟，依个人口味酌情调味

  
  

小贴士

有腌菜的，牛肚也有咸味，放盐需酌情扣减

---

作者: Djb222    時間: 4 天前
雪菜到底是什麼東西？

---

作者: jimdyh    時間: 4 天前
把牛肚换成肉片，再加个笋片，妥妥的片儿川

---

歡迎光臨 比思論壇 (http://bbb-ccc.space/)

Powered by Discuz! X2.5