比思論壇

標題: 炸三角 [打印本頁]

作者: fyj2005    時間: 2012-7-14 20:03
標題: 炸三角
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材料:面粉500克,熟猪油1000克,澄豆沙100克,豆油80克,白糖50克。制作过程:1.取面粉200克,加熟猪油900克、澄豆沙、白糖擦匀成澄沙馅。
                  2.取面粉200克,加入豆油及适量清水调成面团,揉匀静饧为油皮面。
             3.取面粉100克,加熟猪油200克擦匀,和成干油酥面。
             4.将油皮面擀成大面皮,包上干油酥面,反复折叠擀压几次,再擀成大面片,
                       用刀切成边长为9厘米的等边三角形,每个面皮内包人少量澄沙馅,把三条边捏成三角形,
                       再用刀在每个角边上切三刀,第一刀和第二刀分别搭在自己的角上,第三刀使其在顶部,切去每个角。
             5.锅内放入豆油,烧至四五成热时,将制好的三角坯子入油中炸至浮起熟透,捞出即成。
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作者: fyj2005    時間: 2012-7-14 20:04
造型别致,色泽淡黄,层次分明,酥脆香美。

作者: 若依若枫    時間: 2012-7-19 12:32
喜欢。。。。。。。。。
作者: htj3344    時間: 2012-7-22 22:19
貌似蛮好吃的
作者: xumomo    時間: 2012-7-23 13:32
看着挺好吃的
作者: ShadowGhost    時間: 2012-7-23 16:29
看上去蛮好吃的样子诶





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