烤羊腿

水之清淡

孜然烤羊腿




<原料>

      小羊腿4只，大葱3节，姜2块，花椒1汤匙，八角2颗，小茴香1汤匙，老抽1汤匙，蜂蜜2汤匙，清水1汤匙，盐2茶匙，孜然2茶匙，辣椒粉2茶匙。

<步骤>

     1、将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。

     2、放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果用普通锅，需要煮1个小时。

     3、蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。

     4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉（如果羊腿不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。）放入烤箱中层，烤10分钟即可。

jimdyh

吃过各种烤羊腿，感觉最好的还是烤全羊的时候切下来的