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[主菜] 毛氏红烧肉

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高中生

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  • TA的每日心情
    郁悶
    2016-7-25 22:43
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    [LV.7]常住居民III

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    樓主
    發表於 2013-1-23 00:48:48 |只看該作者 |正序瀏覽
    pgg.jpg

      主料:半瘦半肥的猪肉,干辣椒4个,桂皮2g,八角2g,大蒜子1整个

      调料:千岛源茶油、高汤800ml、猪油、料酒2大勺、生抽2大勺、蜂蜜1大勺、白糖15g、盐、鸡精。

      制作步骤

      1.把半瘦半肥的猪肉洗净,冷水下锅,大火煮开后撇去浮沫再煮2分钟后关火。

      2.将半瘦半肥的猪肉的皮刮干净,切成2.5cm见方的肉块。

      3.大蒜切片,干辣椒切段。

      4.锅烧热,放少量油,小火煸香蒜片、干辣椒、桂皮和八角。

      5.倒入肉块翻炒,炒至变色后盛出。

      6.另起锅放少量油,下入白糖,小火熬化。

      7.迅速将炒香的肉块倒入翻炒均匀上色。

      8.调入料酒、生抽、盐,倒入高汤,大火烧开后转小火慢炖1个小时左右。

      9.关火前调入蜂蜜和鸡精即可

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    12 小時前
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    發表於 2024-1-9 11:08:34 |只看該作者
    红烧肉里鼎鼎大名了吧,因毛主席而出名
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-1-8 20:57:27 |只看該作者
    非常有名的菜品
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    2023-7-23 22:47
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2013-1-23 16:24:05 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个真不错哦啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    2024-9-24 20:30
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2013-1-23 02:08:22 |只看該作者
    学习了~~红烧肉好好吃
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