|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 415|回復: 2
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 扒羊蹄

[複製鏈接]

3639

主題

0

好友

2萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    9 小時前
  • 簽到天數: 2990 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    2064
    金錢
    1764
    威望
    25261
    主題
    3639

    中學生

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2022-9-6 10:34:21 |只看該作者 |正序瀏覽



    扒羊蹄



    材料
    主料:羊蹄肉1000克,
    辅料:青蒜25克,
    调料:味精2克,料酒10克,酱油25克,糖色5克,玉米淀粉25克,香油75克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜10克,八角2克


    做法
    1.将羊蹄去掉内骨,择去血筋,冲洗干净;
    2.羊蹄一切两开,整齐地码放盘内;
    3.青蒜洗净切段;
    4.坐勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;
    5.加入料酒、白汤、酱油烧开;
    6.捞出佐料,将羊蹄推入,用微火煨至入味;
    7.移至旺火,收汁,调入味精、糖色,淋入淀粉勾成浓汁;
    8.淋入香油,翻转过来,装入盘中;
    9.勺内余汁加入少许香油,放入青蒜稍另煸炒,浇在羊蹄上即成。




    1

    主題

    0

    好友

    6612

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    慵懶
    4 天前
  • 簽到天數: 684 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    6684
    威望
    6612
    主題
    1

    簽到勳章 男生勳章

    板凳
    發表於 2022-9-9 20:10:48 |只看該作者
    回復

    使用道具 舉報

    0

    主題

    1

    好友

    368

    積分

    中學生

    Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情
    慵懶
    2023-6-25 19:58
  • 簽到天數: 39 天

    [LV.5]常住居民I

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    747
    威望
    368
    主題
    0
    沙發
    發表於 2022-9-6 23:07:00 |只看該作者
    顶顶楼主
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-11 18:46 , Processed in 1.018224 second(s), 26 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部