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[粉,面,飯] 担仔卤肉饭[图]

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發表於 2011-12-1 11:09:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
pic3134.jpg
·配  料:主料:猪五花肉
辅料:鹌鹑蛋、米饭
调料:盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜
·特  色:肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。
·操  作:1、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;
2、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉,转放入高压锅中压10分钟;
3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟,关火将肉取出切碎,坐锅点火,倒适量炖肉的汤,放入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,放入碎肉搅匀,淋少许香油出锅浇在饭上即可。
http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif

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    發表於 2017-1-16 20:37:35 |只看該作者
    还不错啊
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2017-1-24 10:08:01 |只看該作者
    看着不错
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2024-1-19 10:06:54 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
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    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-1-19 11:06:20 |只看該作者
    记得在广东第一次吃卤肉饭,印象非常深刻
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    發表於 2024-7-6 15:22:14 |只看該作者
    滷肉飯真是yyds啊
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    發表於 2024-7-7 01:42:13 |只看該作者
    卤肉饭我向来喜欢,但是加鹌鹑蛋没试过
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