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[主菜] 抹茶淡奶烤布丁，制作简单，甜而不腻，口感Q弹软嫩。

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雨落润田

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發表於 2024-3-21 20:06:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

抹茶粉10克
热牛奶250克
白砂糖50克
淡奶油150克

辅料

鸡蛋3个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶淡奶烤布丁的做法步骤

1

抹茶粉10克，过筛一下。
2

热牛奶250克取一些分次加入，搅拌至抹茶粉完全融化。
3

再把抹茶糊倒入大盆里，加入剩下的牛奶，白砂糖50克，搅拌均匀。
4

再加入淡奶油150克、鸡蛋3个，搅拌均匀。
5

过筛2遍，去掉大颗粒，让面糊更细腻。
6

把布丁液倒入模具里。
7

再放入一个大盘里，倒入半满的热水，然后入烤箱。
8

烤箱180℃提前预热到温度，放入烤制40分钟。
9

取出放凉即可。
10

抹茶淡奶烤布丁，完成O(∩_∩)O
11

整体柔嫩，口感细腻丝滑。
12

味道甜而不腻，口感Q弹软嫩。

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-8-17 09:00:20 |只看該作者

相当长一段时间里，我把果冻和布丁是搞混的

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