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[粉,面,飯] 西多士食譜

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    發表於 2020-8-15 15:25:01 |只看該作者 |倒序瀏覽
    本帖最後由 蒼之濤 於 2020-8-15 15:26 編輯

    三點三下午茶,不少人都愛嘆件西多士或蛋撻,再配杯熱奶茶。講開西多士,那外脆內軟並且包住花生醬餡的多士,確實吸引,再配上牛油和糖漿,即使明知又肥又邪惡,一樣難以抗拒。

    蛋撻,曲奇皮還是酥皮較好味?這真是個永遠都拗不完的千古難題,這次的食譜是曲奇皮,用牛油、蛋黃和麵粉等搓成,要是你嫌麻煩,可參考葡撻食譜,用現成酥皮,連搓都不用搓!此外,深水埗有間茶記以烘底蛋牛治馳名,據知可以日賣上千份,老闆伍文生哥哥就曾公開過自家的蛋牛治秘技,不妨跟他偷師!

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    發表於 2020-8-19 22:02:20 |只看該作者
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