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[美食] 頂級酒莊傳奇2 (114MB@PDF@KF/ML/FD/UU/2F)

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    發表於 2021-3-24 23:00:15 |只看該作者 |倒序瀏覽
    【檔案名稱】:頂級酒莊傳奇2
    【檔案大小】:114MB
    【檔案格式】:PDF
    【檔案語言】:繁體中文
    【檔案空間】:KF/ML/FD/UU/2F
    【上傳日期】:2021/03/24
    【刪檔天數】:30天無下載自動砍檔
    【預覽圖片】:
    Legends.of.Grand.Domains-2.jpg
    【內容簡介】:
    頂級酒莊傳奇再現!
    在圓滑瓶身中,裝著的不只是閃耀晶瑩光澤的葡萄美酒,
    更是一則則釀酒人貫之以生命、注之以血汗的精采故事!

    歷時7年,走訪全球36家頂級酒莊,
    葡萄酒作家劉永智以超過20萬字、600張圖構成的動人篇章,
    帶領讀者探究風土、追溯歷史,品其醇、其廣、其深,賞其真、其善、其美。

    《頂級酒莊傳奇2》延續上一本《頂級酒莊傳奇》的風格,每章以導言先行,再分文詳敘筆者至少親訪一次的三十六家頂級名莊。包含義大利、法國、德國、美國、西班牙、澳洲等國家的頂級酒莊,從歷史名莊到新起之秀,從風土環境談到人文背景,從葡萄品種談到酒標由來。
    對筆者而言,葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料,而是愈窮究它,便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭,遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質,釀酒人的氣質秉性與家族傳承,有機或自然動力農法的運用與否,以上內外在條件終將瓶封,並以光陰醞釀酒質,逐漸向飲酒人顯現其原貌。

    「《頂級酒莊傳奇2》是一本『犯傻了』的台灣人的著作。一本以絕大力氣孜孜對葡萄酒真正美好、酒莊風土地理與人文傳統特色,以及作者關於酒與酒莊靈魂詮釋的完美呈現。」
    --《葡萄酒文化想像》作者、前台灣駐法代表|楊子葆

    「劉永智是個將全面性熱情獻身葡萄酒專業的人,而對我而言最難得的是,他不僅對葡萄酒有著纖細的敏感,對中文也是。他運用文字就像好的釀酒師在挑選最佳的葡萄般小心仔細,隨手拈來,神馬都是為了伊、不默而生、一水護田將綠繞、風土瓶中信等遣文運字,都可看出其人書寫如一瓶陳年美酒般精醇。」
    ——作家|韓良露

    作者簡介:
    劉永智
    劉永智Jason LIU
    於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil),曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年,多次應邀於國際酒展中擔任評審,目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會(FIJEV)成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《覓蜜,一個侍酒師的蜂蜜追尋》,譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。

    【下載載點】:
    https://katfile.com/otp576kcixgf

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