清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹

食材用料

阳澄湖大闸蟹 4只	生姜 1块 相克食物
小葱 适量 相克食物	蚝油 适量
白糖 适量 相克食物	醋 适量 相克食物

清蒸大闸蟹的做法

• 1.大闸蟹四只。

• 2.剪去绳子和商标。

• 3.用牙刷把下面的螃蟹爪子稍微刷一下，洗干净。

• 4.生姜，小葱备用。

• 5.葱切长段，生姜切片，还有一部分切成丝，做成小料。小料用醋，一点点白糖，蚝油，兑入一些开水，调汁。

• 6.放到锅里蒸，注意螃蟹壳壳朝下。

• 7.把生姜和小葱平铺到螃蟹上面，入锅蒸，20分钟后熟了。

• 8.盛盘开吃了。

  
  

小贴士

这个食谱也没有什么烹饪小技巧，可以说是最简单的做法。
下面介绍一下螃蟹的食疗作用：
1、螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经
2、有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效
3、对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风蚝湿性关节炎等有一定的食疗效果。
但是注意宫寒和孕妇最好少食。