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[湯類] 潮州菜—香菇鱼丸羹

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31
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    [LV.10]以壇為家III

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    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-1-4 06:12:45 |只看該作者 |倒序瀏覽
    2009021410519820.jpg

    材料:
       鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓汤宝(32克)、葱(1根)、姜(2片)
    调料:
       生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)


    做法:   
       1 香菇用清水泡发,挤干水切成丝;黑木耳和红萝卜洗净都切丝,葱切成葱花;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
        2 烧开锅内的水,放入香菇、黑木耳和红萝卜丝汆烫1分钟,捞起沥干水待用;鸡蛋打入碗内,搅散成蛋液。
        3 锅内注入4碗清水烧开,倒入浓汤宝和姜丝搅匀煮沸,放入香菇、黑木耳和红萝卜丝以中火煮滚。
       4 将鱼丸倒下锅,加入1/3汤匙白糖和1/4汤匙盐拌匀,以中火煮沸。
        5 生粉水调匀淋入锅内搅拌成芡汁,熄火倒入蛋液搅散成蛋花,洒上葱花即可。

    你是偶的狼,色到忧伤……

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    唐小邪

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2022-4-28 15:54
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    [LV.7]常住居民III

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    沙發
    發表於 2012-1-4 08:19:50 |只看該作者
    顶啊,真好,沙发
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