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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 扬州炒饭

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[粉,面,飯] 扬州炒饭

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TA的每日心情

	開心昨天 09:19

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-8-25 12:11:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

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扬州炒饭

材料
白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油

做法
1、虾仁（我买的是半成品的）用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。
2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。
3、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。
4、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。
5、锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
6、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。
7、将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。
9、加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。

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TA的每日心情

	奮斗 3 天前

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沙發

發表於 2023-8-25 17:01:53 |只看該作者

给孩子做做试试

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TA的每日心情

	奮斗 6 天前

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板凳

發表於 2023-8-25 18:56:18 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	慵懶前天 11:48

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[LV.6]常住居民II

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地板

發表於 2023-8-28 14:08:27 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

很好很详细

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:01

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[LV.9]以壇為家II

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5^#

發表於 2023-9-23 13:57:18 |只看該作者

這個可以有，回去試試！

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TA的每日心情

	無聊昨天 10:24

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[LV.9]以壇為家II

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6^#

發表於 2023-9-23 17:33:05 |只看該作者

试做一次

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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55 主題	1 好友	324 積分

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TA的每日心情

	衰 2024-8-18 13:35

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7^#

發表於 2023-9-24 16:25:12 來自手機 |只看該作者

很好，等会去试试

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