肉松面包卷

雨落润田

食材明细
主料

• 鸡蛋2只
• 牛奶90克
• 蜂蜜35克
• 白糖20克
• 盐2克
• 黄油30克
• 橄榄油50克
  

辅料

• 高筋面粉260克
• 酵母粉4克
• 沙拉酱适量
• 肉松适量
• 香葱碎适量
  

• 咸甜口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

肉松面包卷的做法步骤

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  1
  
  鸡蛋，牛奶，糖，盐，黄油，油，蜂蜜，加在一个容器中拌匀。
  
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  2
  
  高粉和酵母粉加在一起。
  
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  3
  
  将拌好的液体混在面粉里。
  
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  4
  
  搅拌成无生粉颗粒的面团。加膜后入烤箱发酵功能发酵至2.5倍大。
  
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  5
  
  面案撒干粉后将发酵好的面团取现，轻轻揉匀后，擀成与烤盘同样大小。
  
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  6
  
  放在铺了锡纸或油纸的烤盘上，加盖继续发酵至2倍大。
  
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  7
  
  发酵好的面包在烤箱底层用温度150度烤制15分钟。取出表面刷蛋黄液，撒香葱碎，
  
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  8
  
  后再入烤箱180度5分钟左右。
  
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  9
  
  烤好的面包取出，面板上铺保鲜膜，将面包撒香葱的一面朝下，放在保鲜膜上。等面包冷却至微温时，在面包底面，也就是在不撒料的一面抹上一层沙拉酱。，在面包一边三分之一处撒上一层肉松，利用保鲜膜将面包紧紧卷起，压紧后放至冰箱完全冷却成型。
  
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  10
  
  做好的面包卷切段，
  
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  11
  
  两面先抹一层沙拉酱，然后在两边粘满肉松就可以啦