胭脂藕片

雨落润田

““莲藕”胭脂藕片，养生私房菜。
红曲米有活血化瘀，健脾消食的功能长期食用还可以帮助降血脂。莲藕味甘性平，有消炎活血化淤，清热解毒解燥，化痰止咳之功。”

食材明细
主料

• 莲藕8片
  

辅料

• 红曲米150g
• 纯净水适量
  

调料

• 蚝油少许
• 麻油少许
• 白糖少许
• 白醋少许
  

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

胭脂藕片的做法步骤

• 
  
  1
  
  将莲藕去皮，洗净，切成片。
  
• 
  
  2
  
  红曲米淘洗干净，备用。
  
• 
  
  3
  
  起锅烧水，倒入红曲米煮沸。
  
• 
  
  4
  
  再放入藕片，煮5分钟左右。
  
• 
  
  5
  
  关火静置10分钟，让藕片上色。
  
• 
  
  6
  
  然后将藕片盛出，过冷水，放入盆中。
  
• 
  
  7
  
  用蚝油、麻油、白糖、白醋进行调味。
  
• 
  
  8
  
  装盘。
  
• 
  
  9
  
  即可享用。