糖炒板栗

雨落润田

食材明细
主料

• 油板栗500g
  

辅料

• 白砂糖适量
  

• 甜辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

糖炒板栗的做法步骤

• 
  
  1
  
  板栗先用清水投二遍，然后加点精盐和一匙淀粉，浸泡五分钟，投洗干净控干水份。
  
• 
  
  2
  
  在鼓起的一面用刀砍一下，要砍透外皮。
  
• 
  
  3
  
  再砍一刀成十字花刀，要往两边多切点，这样煮时口张开的就大。
  
• 
  
  4
  
  切口面朝上都摆放在锅里。
  
• 
  
  5
  
  锅中加三分之热水，盖上盖子先闷煮五分钟。
  
• 
  
  6
  
  揭开锅盖，看都张口了，先取出。
  
• 
  
  7
  
  锅中加一小碗清水，再加适量白砂糖，熬煮到起大泡泡。
  
• 
  
  8
  
  下入栗子翻炒一分钟。
  
• 
  
  9
  
  加入清水，和栗子齐平就可以，盖盖煮二十分钟。
  
• 
  
  10
  
  汁收干了后，加一匙食用油炒一分钟就好了。
  
• 
  
  11
  
  各个开口，剥皮容易，软糯香甜真好吃！
  
  

zcdf2002

确实挺有韵味。